Шкаф шоковой заморозки BC03

Шкаф шоковой заморозки BC03 предназначен для скоростного охлаждения продуктов после тепловой обработки. При шоковой заморозке не происходит образования макрокристаллов льда и продукт не теряет свою консистенцию. Скорость заморозки позволяет значительно сократить промежуток, в который возможно активное размножение бактерий.

Ключевые особенности шкафов серии BC:
-    Универсальные направляющие под GN1/1  и пекарские листы 60х40
-    Экологичный хладагент R452
-    Климатический класс 5, может эксплуатироваться в тропических условиях при температуре до +43°С
-    Термощуп в комплекте